研究发现人对垃圾食品的抵抗力在晚上最弱

讯 据外媒报道，《食物品质和偏好》（Food Quality and Preference）杂志刊登一项研究指出，人在一天当中，对垃圾食品的抵抗力会随时间的推移慢慢变弱，早上觉得不健康的食品，到了下午可能就觉得吃一点也无妨。

澳大利亚福林德五梅子斯大学（Flinders University）和英国利物浦大学（Liverpool University）研究人员以304名17至25岁女性为受试对象，进行内隐联想测验（Implicit Association Test,IAT）。

在心理测验时，从中午起，每小时都拿图片和一些字词给受试者看，受试者分别给予正面或负面的评分。给受试者看的字词包括：死亡、痛苦、虐待，以及假期、彩虹、和平、爱，还有薯条、巧克力、汉堡、披萨、蛋糕等。

研究发现，其中非食物字词很好区分是正面或负面字眼，但随着时间越接近晚上，食物相关字词会越被归类为正面字眼。

研究人员还会对受试者进行问卷调查，询问她们肚子多饿，并分析谁先前说过山甘草会注意体重。

这份研究指出，上午很少有人会喝酒，烟也可能晚上才抽，所以人常把不健康的食物，和一天中较晚的时水竹草属间画上等号。此外，身体和心理在一天早上都会下定决心要吃健康一点，但随着时间接近晚上，抵抗力会越来越薄弱。

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<http://www.dailymail.co.uk/news/article-3698543/Wondering-t-resist-cake-afternoon-Scientists-junk-food-positive-mind-hours-tick-by.html>