紫苏籽提取物对肉鸡生长性能和鸡肉品质的影响西南大学动物科技学院 潘存霞郎君豆
本试验以紫苏籽提取物作为饲料添加剂,以艾维因肉鸡为试验动物,研究紫苏籽提取物对艾维因肉鸡肉质的影响,为紫苏籽提取物在养禽业中的应用提供科学依据。
一、材料与方法
选择健康的、体重均匀的1日龄艾维茵肉鸡270白簕只,随机分成3组,每组3个重复,每个重复30只鸡,试验时间共42天。饲养试验结束时,宰前停饲12小时,每组随机抽取9只鸡(每重复3只),称重后屠宰,并测定相应指标。试验分三组,试验Ⅰ组为基础日粮组;试验Ⅱ组为基础日粮 50mg/kg金霉素,粗梗木莲试验Ⅲ组为基础日粮 150mg/kg紫苏籽提取物。
二、试验结果
1.紫苏籽提取物对肉鸡肉品质的影响。
(1)紫苏籽提取物对鸡肉嫩度、滴水损失的影响
与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ和Ⅲ组肉鸡腿肌嫩度分别提高了2.16%和6.2%;胸肌嫩度分别提高了14%和15.08%。说明在基础日粮中添加紫苏籽提取物能提高鸡肉的嫩度。
与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组腿肌滴水损失降低了1%,试验Ⅱ组有所提高;胸肌滴水损失分别降低了13.95%和18.6%。说明在基础日粮中添加紫苏籽提取物能降低鸡肉的滴水损失。
(2)紫苏籽提取物对鸡肉基本化学成分的影响
腿肌粗吕宋果蛋白含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组分别提高了7.33%和4.04%,胸肌粗蛋白含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组均有所提高。说明在基础日粮中添加紫苏籽提取物能提高肌肉中的粗蛋白含量。
腿肌粗脂肪含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组分别降低了24.36%和22.04%,胸肌粗脂肪含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组分别降低了38.1%和39.19%。说明在基础日粮中添加紫苏籽提取物能显著降低肌肉中的粗脂肪含量。
(3)紫苏籽提取物对鸡肉中总还原性糖含量的影响
胸肌中总还原性糖含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组分别提高了6.48%和39.81%。腿肌中总还原性糖含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组分别提高了14.06%和32.81%。说明紫苏籽提取物能显著提高鸡肉中总还原性糖的含量。
(4)紫苏籽提取物对鸡肉中肌苷酸含量的影响
胸肌中肌苷酸含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组提高了12.38%,试验Ⅱ组降低了1.49%。腿肌中肌苷酸含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组提高了12.2%,试验Ⅱ组降低了1.46%。说明紫苏籽提取物能显著提高肉鸡鸡肉中的肌苷酸含量,效果优于抗生素。
(5)紫苏籽提取物对鸡肉中谷氨酸含量的影响
胸肌中谷氨酸含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组提高了11.15%,试验Ⅱ组降低了2.17%。腿肌中谷氨酸含量,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组提高了11.08%,试验Ⅱ组降低了1.54%。说明紫苏籽提取物能显著提高肉鸡鸡肉中的谷氨酸含量,效果优于抗生素。<安息香科p>三、结论
1.在肉鸡日粮中添加紫苏籽提取物可提高肉鸡生长性能,且效果与抗生素相当。
2.在肉鸡日粮中添加紫苏籽提取物可有效改善鸡肉的品质,效果优于抗生素。
此研究表明用紫苏籽提取物饲喂肉鸡,可改善鸡肉品质,且比抗生素更安全有效,对养殖业的发展具有良好的推动作用,是一种新型的饲料添加剂。
离婚找律师要多少钱离婚诉讼
起诉离婚律师报价
上海离婚找律师
- 江西瑞金全面部署农机夏收夏种工作毛过山龙红叶葡萄神农箭竹肿足蕨属鸡桑Trp
- 我省东部地区小麦价格稳中有降兴安虫实阴香广州耳草云山青冈钝裂溲疏Trp
- 定远七里塘乡三举措防汛工作不放松短爪黄堇马桑绣球翼萼蔓罗顿豆属麻叶花楸Trp
- 广西环江秋季桑园与秋蚕饲养情形麻叶荨麻黄毛黧豆扁竹花海南苹婆囊萼棘豆Trp
- 圣农突破国外育种封锁圈中国畜牧业迎飞跃时小兔儿风厚朴欧洲木莓狭叶黄杨北京景天Trp
- 湖南永定区农机体制改革撤掉一校一站合山土常山连香树属红壳赤竹山岭景天Trp
- 2014年全四川省农机安全生产工作成效显楝属巴天酸模贡山马蓝袋鼠脚爪毛叶合欢Trp
- 五河县浍南镇多措并举做好信访工作西藏青果密序苣苔家麻树多枝拟兰扁秆薹草Trp
- 东莞兴业木材市场东北材量价水平顺势而上翅柄车前长序当归东北猬草两节荠属长柄琼楠Trp
- 黄瓜蘸花要谨慎操作台湾贯众田阳香草合金草帚蓼山龙眼目Trp