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发布时间:2023-03-21 14:55:03 来源:徐闻农业网

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我们很多人都知道,有人问炸番薯用面粉还是淀粉好吃,还有人问地瓜饼放淀粉可以么,这到底怎么回事呢。实际上炸番薯用面粉还是淀粉好吃呢,下面是小编推荐给大家的炸番薯用面粉还是淀粉好吃,一起来了解下吧。炸番薯用面粉还是淀粉好吃。最好是面粉和淀粉一起使用。炸鱼保持皮的完整很重要,如果粘锅就会搞的乱七八糟,影响美观不说还严重影响做菜的信心和乐趣,其实要想煎出完整金黄的鱼一点都不难,煎炸时火要大,油温要高。

这样鱼进入油中的瞬间鱼皮中的蛋白质才能迅速凝固,形成金黄酥脆的一层保护。就不会发生粘在锅上的尴尬情况了。如果不知道什么样才算是油温高,可以观察一下,等油冒烟了就可以了,要当心油滴飞溅,不要马上翻动鱼,等一面煎的差不多了再翻,这样又好翻(因为一面已经凝固定住了)又只用翻一次就可以了,避免翻来翻去的把鱼弄破。

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